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■燻製の盛り合わせ 1,200円
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 すべて無添加、自家製です！
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多摩川のにじます、北海道のホタテや、タコ、サーモンをじっくり手間をかけて燻製にしています。桜やクルミの木などのスモークチップを使い、素材ごとに工夫しながら、香り豊かにしっとりと仕上げています。前菜として、酒のつまにとしてどうぞ。
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■店主 増田さん 妻 洋子さんのこだわり
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「にじます」は絶品です。骨だけをとり、つけ汁に一週間つけた後塩抜きします。この塩加減が難しい！癖がなく、奥深い味わいです。
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■2,3階は広い座敷で宴会も可 昼のコース2500円〜
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生でも食べられる新鮮な食材を使っていて、珍しくてオシャレなオードブル。食事の席が盛り上がりそうです。ご夫婦の人柄が料理にもにじみでていて、優しい味がしました。お皿も素敵です。
和食を中心としたお食事処
平日ランチはカツ重セットなど
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