|
|
■キッシュロレーヌ 900円
|
 フランスのロレーヌ地方に伝わる郷土料理
|
開店当初から作り続け、人気メニューになったオードブルです。フランス全土で愛されているキッシュの味の要となるチーズは、スイス産と北海道白糠町の牧場から、卵は入間市の桂ファームのものをしよう。パイ生地から４時間以上かけて作っています。
|
■店主 遠藤さんのこだわり
|
具のたまねぎとベーコンは、１時間オーブンで蒸し焼きにして、甘みとコクを出しています。できるだけ本物の味に近づけるよう、日々研究しています。
|
■年末恒例の洋風おせち 12,600円・21,000円も好評です
|
フランス・イタリア料理店で修業した経験を生かし、２００２年に南欧料理店として独立した遠藤さん。店内は女性好みのかわいらしいディスプレイが目を引きます。ランチメニューも多数あり！お手ごろです。
小作駅東口徒歩３分
定休日に料理教室も開催している
|
|
